طرز تهیه کاپ کیک خرما خانگی
تاریخ انتشار: ۱۳ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۱۹۲۳۸۰
در گزارش زیر طرز تهیه کاپ کیک خرما را به شما آموزش میدهیم. ناطقان: امروز آموزش آشپزی با دسری دلنشین و خوشمزه به نام کاپ کیک خرما به سراغتان آمده است. کاپ کیکها بهترین گزینه برای داشتن یک عصرانه عالی و خوشمزه هستند و تهیه آنها نیز کار آنچنان سختی نیست. کاپ کیک خرما یک کاپ کیک مقوی است که در آن به جای شکر از خرما استفاده میشود و شیرینی آن از این طریق تامین میشود به همین دلیل بسیار سالمتر از دیگر دسرهایی است که با شکر سفید آماده میشوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک خرما خانگی
خرما بدون هسته ۴۰۰ گرم
آب سه چهارم لیوان
قهوه فوری دو قاشق غذاخوری
جوش شیرین یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
کره پاستوریزه ۷۵ گرم
آرد یک و یک چهارم پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
تخم مرغ دو عدد
بیشتر بخوانید
آموزش آشپزی؛ از رمز و رازهای خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و شیر پلو اردبیل و تبریز تا دسر جذاب رز چیز کیک + تصاویر
مراحل تهیه کاپ کیک خرما خانگی
انواع مختلف و هیجان انگیزی از کاپ کیک مثل کاپ کیک میوهای، کاپ کیک شکلاتی و کاپ کیک اوریو وجود دارد که طرز تهیه آنها را پیش از این برایتان در کتاب کاله منتشر کردهایم. امروز قصد داریم یک دسر خوشمزه دیگر با شیرین کننده طبیعی به شما معرفی کنیم که بسیار مغذی و پرانرژی است.
برای تهیه کاپ کیک با خرما لازم است پوست و هسته خرماها را جدا کنید و گوشت آن را با قهوه فوری و آب مخلوط کنید و آنها راروی حرارت ملایم قرار دهید. اگر خرماهایی که انتخاب کردهاید سفت هستند کمی آب بیشتری به آنها اضافه کنید و حرارت را کاهش دهید تا خرماها کاملا نرم شوند.
پس از اینکه ترکیب خرما، آب و قهوه با هم حل شدند ترکیبی که روی حرارت گذاشته بودید را به یک کاسه منتقل کنید سپس کره پاستوریزه و جوش شیرین را به آنها اضافه کنید و آنها را با لیسک با هم، هم بزنید. بعد از چند دقیقه که خرماها کمی خنک شدند تخم مرغها را دانه دانه به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید سپس آنها را نیز به بقیه مواد کاپ کیک اضافه کنید. مخلوط را با همزن هم بزنید تا کاملا یک دست شود. قالبهایتان را کمی چرب کنید یا کف آن را با آرد بپوشانید؛ سپس مواد را داخل قالبها بریزید و آن را به مدت نیم ساعت داخل فری با درجه حرارت ۱۶۰ قرار دهید.
بهتر است قالب را در طبقه وسط بگذارید. با یک خلال چوبی میزان پخت کیکتان را بسنجید و هر وقت هیچ مادهای به خلال نچسبید کیکتان را از فر خارج کنید. مدت زمان انتظار برای پخت کاپ کیکهای شما حدودا ۳۰ دقیقه است. سپس کاپ کیکها را از قالب خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند روی کیکها را با ترافل و سس شکلات تزیین کنید و از طعم آن در کنار یک لیوان چای خرمالو دبش و خوش عطر لذت ببرید. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: کاپ کیک ، خانگی ، خرما
منبع: ناطقان
کلیدواژه: کاپ کیک خانگی خرما اضافه کنید خرما ها کیک ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۱۹۲۳۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی مجلسی
بدون شک ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیها میباشد و کمتر کسی پیدا میشود که ماکارونی با تهدیگ سیبزمینی را رد کند و به آن واکنش نشان ندهد. برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یکسری نکات را رعایت کنید.
خیلیها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزهتر میشود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن میرود و مزه فوقالعادهای میگیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاستهای آن خارج شود و هم با دست ماکارونیها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژهای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینیها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینیها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث میشود سیب زمینیها خوش رنگتر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونیهای با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونیها را اضافه کنید این کار باعث میشود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمهای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاستههای ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمهای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی میتوانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونیها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش میریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونیها را زیاد هم بزنید، چون باعث میشود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترینها
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: دو مدل ساندویچ خوشمزه با تخم مرغ آبپز غذاهای شب عید ایرانی ها و فلسفه قدیمی پشت هر غذا